2020-05-23から1日間の記事一覧

メモ

16日続き。小雨。朝は自家製のヨーグルト酵母(ヨーグルトも自家製)を用いたコッペパン。Yさんの長年の憧れであった天然酵母パンは大成功。卵とあんバター(発酵バターも手作り)のどちらもとても美味しい。なるほど、イーストの匂いがしない、というのはこ…